1、调查食堂承包公司的投资范围:工厂食堂承包普通就餐人数较多,所以选择承包商的时分一定要谨慎,谨慎评价承包商的经济实力,参观所承包的工厂对照其宣传材料能否相符。由于有些只要简易办公室的空壳公司,借厂参观倒买合约的事情屡见不鲜。
2、查看公司的真实荣誉资质:看公司的停业执照,能否是合法正轨的公司,蕞好有本人的荣誉资质;
3、看公司能否具备胜利的饭堂管理形式:调查一家餐饮公司,应请求承包商讲解及提供管理形式,实地调查管理形式的施行效果.良好的管理形式能够确保食堂正常顺利的运营;能够实地的调查一下公司协作的客户,食堂停顿运营状况,以便更分明的理解该公司;
4、看能否具备庞大的物流中心:由于做任何消费都需求利润来维持,利润从哪里来?是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢?集中采购大量批发的大型物流中心能否保证饭菜质量的关键.目前合肥人世烟火餐饮效劳有限公司采用独立的副食品配送基地,集中大批量采购,分地域配送,单位食堂承包哪家好,很大水平上保证了食品平安,同时大大降低公司本钱开支。
5、能否具备范围化运营:良好的协作必需树立在承包商安康的赢利形式之上,庞大的采购量是价钱竞争力的根底,企业单位食堂承包,范围化营运可进一步控制和缩减运营本钱,为客户提供更好的效劳。
食堂承包如何保证饭菜质量和口味
在食堂承包合作中,通常会被客户问及我们如何能保证每餐的饭菜质量,以及饭菜口味如何能满足大众化的饮食需求,针对此问题做出如下回答供客户参考。
1、食堂承包原料品质。不同的食品原料做出饭菜口味不一样,不好的食材都无法做出香喷可口的饭菜口味。
我司的干货原料(粮油调料)均持三证购进,并备有《国家质检报告书》等书面资料于食堂仓库,随时欢迎厂方及部门的监查。食堂当地的肉联厂为我司提供猪肉并在猪肉上。鸡、鸭、鱼等肉类均来自持有工商营业执照等相关证件的商铺或公司。
?2、食堂承包操作流程。菜的出品过久,或使用剩菜(特别是蔬菜)回锅再炒,或是冬天热菜速冷等均会严重降低菜肴美味。我司食堂菜的出品流程一直采用边炒边分菜的原则,使员工能够食用新鲜的、香喷喷热腾腾的饭菜;上一餐打过的剩菜必须全部倒掉,不允许再回锅食用;食堂配备保温菜台是基本的要求。
3、食堂承包地域口味。就长期就餐而言,谁都习惯并喜欢家乡口味,单位食堂承包服务,如果聘请一个湘川厨师来做广东菜,那员工的意见可就大了。所以我们会根据来自不同省份的员工,调配与其相同地区的厨师,只有这样才能做出原汁原味的地道饭菜。
不管是学校还是工厂,亦或是工地和商场,人比较集中的地方都会出现食堂,食堂承包为何越来越受企业欢迎?
中小企业要想真正的留住人才,要想依靠员工们实现快速的发展,就要为员工们提供优越的福利待遇,大到薪资待遇,小到饮食。所以,现在很多的公司除了提高员工日常福利的同时,选择了为员工免费提供工作餐。大多数提供员工午餐的公司都选择了食堂承包,食堂承包后不仅省心省力,还能有效的提升公司的形象,从而提高了公司的福利待遇,大的减少了员工的流动性。
食堂食堂应具备的条件:一,承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上,庞大的采购量是价格竞争力的基础,无锡单位食堂承包,规模化营运可进一步控制和缩减经营成本。
二,承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的,当老板不可能只顾一家工厂,那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢?
三,必须实地考查食堂承包商的投资规模,慎重评估承包商的经济实力,参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。
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